Lydia的家庭生活幸福樂園

現在走到哪都能看到義式餐廳，三五好友聚餐，

若是正好在體重控制，就會如臨大敵，不知如何下手。。

我從事體重控制輔導員也3年了，給學員的觀念就是開心吃開心瘦，

但吃的時候，到底要如何拿捏呢？

總是不斷有學員問我：我今天聚餐，要吃義大利麵，該怎麼選擇比較好呢？

今天就來教大家一些選擇的小技巧，儘量降低爆肥的殺傷力。

一、料理簡單為首選:

烹調最簡單、味道最清爽、調味最少，相對的熱量也最低

清炒類-

如:白酒蛤蜊XX麵，只有用少許的橄欖油和調味料去拌炒，身體負擔少很多。

青醬-

如羅勒，單獨羅勒葉熱量不高，

但是它製作過程中，加入了少量的起司粉、少量的調味料、大量的橄欖油！

紅醬-

取名叫紅醬，故名思義就是用紅蕃茄去做的醬料，

一般為了味道好些，都會加入一些肉末＆味道濃郁的蕃茄膏。

奶油白醬-

奶油加鮮奶油＆麵粉的組成，整個是高脂肪高油脂。

焗烤類-

大~地~雷！

調味最多，烹調程序也最多，料理時加入醬料上頭還覆蓋一層起司，

每１００公克的超司絲熱量約是３００多卡!!  

吃完心靈升天，體脂也升天了。。

所以醬料可以這樣選：

清炒->紅醬(不含肉末)->青醬->白醬->焗烤

二、麵條細長為首選：

現代人，除了口感上的享受，連視覺上也需要享受一下，

所以各式各樣的麵條形狀都出現了，連卡通造型的都有，

但面積愈廣，愈多層次的麵，附著醬汁也愈多，

相對的，攝取的熱量也就增加了。

可以選細長型的麵條，可以幫助甩開多餘的醬料哦！

三、主食搭配以最天然的，沒有再製過的為首選：

海鮮＆低脂雞肉熱量最低，培根火腿、肉醬、豬排熱量最高，要避免。

以上，祝大家都能聰明吃、熱量不爆表哦^^