最近菇友們以及沒種菇的朋友們都會問:這些菇真的能吃嗎?

答案當然是:可~以~呀~(我都吃好幾回了,目前沒有口吐白沬!!)

至於口感味覺上,分享給大家參考參考~

如果你種香菇包,是為了能夠吃下它們,最好看看這篇,

才不會踩到地雷,而從此望而卻步哦~

cats     

 

我全部都是種到超級大之後,用下水煮火鍋的方式去呈現口感和味道~

白雪菇:白色,切記不要種太大隻,吃起來梗很硬哦!

    口感和外面巿售的白雪菇一樣,菇本身沒有什麼味道!

玫瑰菇:色澤粉紅色,但下水後變橘黃色,所有菇裡面外貌最討喜的,

            但口感不是很札實,像是在吃厚紙板,空洞空洞的fu,

            應該適合炒來吃,不要下水,菇本身沒有什麼味道!

珊瑚菇(黃金菇):菇頭淺黃色,下水後變白色,熱炒不會退色,

                       口感和正常香菇一樣,但是菇本身有臭腥味,

         曾經炒過豪油,還是蓋不掉那味道,吃之前先做好心理準備!

柳松菇:咖啡色,切記不要種太大隻,吃起來梗硬到讓你咬不爛..,

    小朵的最鮮嫩,口感很紮實,菇本身沒有什麼味道!

猴頭菇:白黃色,會長細毛,外貌不討喜,但口感是全部裡面最好的一個哦!!

    菇毛裡面全是肉肉,很紮實有Q彈度,非常適合放火鍋煮,會吸飽湯汁,

    味道微微的菇臭,但用湯汁即可掩蓋掉~

 

總結,除了猴頭菇之外,以上介紹到的,如果你種香菇包是為了吃它而種,

那麼建議長到標示的正常大小,就要採收,不然都會遇到口感不嫩的問題哦!

 

Lydia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 小米
  • 哈哈哈~本來就有安全標示,是大家都很貪心的..越種越大
  • 對呀,大家都好有實驗精神哦~太好玩了

    Lydia 於 2013/01/23 19:18 回覆

  • herbalife
  • 拜見菇娘娘~
  • 哈~丸子這樣說讓我大笑了啦,是說我的菇菇日記,每天流量居然高達100多人次~有時候衝到200~300人次,現在菇農真多~

    Lydia 於 2013/01/23 19:17 回覆

  • Tammy ❤ WaWa
  • 謝謝俐婷教練~
    你的整理好清楚~原來我都買到地雷菇了!!
    難怪沒有覺得很好吃~
    但種香菇真的很好玩就是了~^o^
    謝謝你和小米教練幫忙大家團購~^o^
  • tammy~ 我們也是一時興起才團的,沒想到團了又團,都種上癮了呢~^^

    Lydia 於 2013/01/26 18:14 回覆

  • 蔡小瑜
  • 最近超多人在種感覺很有趣
  • 真的,每個人都在瘋種菇,歡迎你也來加入~哈哈

    Lydia 於 2013/01/30 11:13 回覆

  • meimei
  • 玫瑰菇我真的第一次聽過,自己種的香菇應該吃的很安心吧!
    祝小龍年行大運
    事事如意
  • 其實我也是第一次聽過,聽說農場都會研發出一些符合大眾接受的菇,這樣銷路比較好~

    Lydia 於 2013/02/04 17:24 回覆

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